Las 5 mejores hamburguesas de Nueva York

Si amáis tanto Nueva York como nosotros, muy probablemente hayáis visto la serie Cómo Conocí a Vuestra Madre (conocida como How I Met Your Mother en Estados Unidos). Y si es así, seguramente recordéis ese famoso episodio en el que Ted, Barney, y el resto de la cuadrilla del McLaren’s discuten apasionadamente sobre cuál es la mejor hamburguesa de toda la ciudad. Un debate inevitable, siempre en constante evolución y condicionada por los gustos de cada foodie particular.

Pese a que probablemente jamás obtengamos una respuesta universal a esta eterna búsqueda de la hamburguesa perfecta, los que vivimos en la Gran Manzana sabemos que un alimento de semejante importancia en la cultura americana debe ser consumido como se merece, y por ello conocemos dónde debemos acudir si queremos degustar una buena hamburguesa.

Por ello, nos complace compartir con vosotros nuestro Top 5 de Mejores Hamburguesas de la ciudad de Nueva York. Sí, ésa que os recomendó vuestro amigo la última vez que estuvo aquí también aparece. Su fama le precede.

Id sacando el ketchup y la mostaza, porque comenzamos.

5. P.J. Clarke’s

Todo un clásico entre los gourmets más exigentes, P.J Clarke’s es uno de los primeros resultados de búsqueda en las listas de mejores hamburguesas de la ciudad. Aunque disponen de varios restaurantes enManhattan, es el reconocible edificio de ladrillo rojo ubicado en elbarrio de Turtle Bay el que se ha convertido en toda una institución para los amantes de la carne picada.Un magnífico restaurante empapado de atmósfera americana y donde la
atención al cliente es tan excepcional como la calidad de sus
hamburguesas. P.J Clarke’s ofrece la auténtica hamburguesa, grande, consistente y capaz de llenar al más hambriento. Su sabor es excepcional, y su estátus como meca de amantes de la carne en Nueva York, indiscutible.

4. Broadway Restaurant Todo un desconocido que merece la pena descubrir, Broadway Restaurant es uno de tantos encantadores diners típicamente
americanos donde da gusto ir a comer. Servicio atento, comida casera,
precios asequibles, oferta inmensa que te permite tomarte un desayuno a
las 11 de la noche… Nueva York todavía conserva, por suerte, numerosos
restaurantes de este tipo donde puedes encontrarte por sorpresa con una
comida memorable. Es el caso de Broadway Restaurant, entre el Upper
West Side y Morningside Heights (2664 de Broadway), hogar de una de las
hamburguesas más jugosas y auténticas que hemos tenido el placer de
probar. Deliciosa y de textura y tamaño perfectos, bacon crujiente en su
justo punto, queso que combina perfectamente con la carne…la única
pega es, quizá, el panecillo (bun): demasiado industrial. Sin duda, un
imprescindible al que debéis ir sin temor a encontrar oleadas de
turistas.

3. Burger Joint Le Meridien

Entramos en el Top 3 con el que es, probablemente, uno de los rincones
(literalmente) más sorprendentes, inesperados y únicos de toda la
ciudad. Teniendo en cuenta que hablamos de Nueva York,
donde literalmente todo es posible, esto es mucho decir. De hecho,
resulta absolutamente imposible localizar siquiera este tesoro oculto
celosamente guardado por los neoyorkinos si uno no lo conoce de
antemano. Y es que esta delegación de la popular cadena Burger Joint no se ve a simple vista: para poder encontrarlo, es necesario entrar en el hotel Le Meridien
ubicado en el número 119 de la calle 56 y atravesar su lujoso vestíbulo
hasta encontrarse con una misteriosa cortina opaca delimitada por una
fila de hambrientos fieles. No, no es broma. Cuenta la leyenda que los
gerentes del hotel fueron incapaces de echar a los dueños de este
peculiar antro, por lo que se vieron obligados compartir parte de su
espacio con el bar-restaurante. El contraste entre la limpieza de la
cadena hotelera con la suciedad del pequeño tugurio hamburguesero
escondido en sus entrañas es una de esas cosas que sólo te podrías
encontrar en una ciudad como Nueva York.Posters de series y películas, graffitis y pintadas por doquier y, sobre
todo hordas de personas luchando por encontrar una mesa (indispensable
acudir a este lugar lo antes posible, especialmente si es fin de
semana… de hecho, mejor no vayáis en fin de semana) son la marca de la
casa de un local que es considerado por numerosos neoyorkinos como el
hogar de las mejores hamburguesas de la ciudad. Una experiencia que
debéis probar al menos una vez en la vida, no sólo por lo peculiar de su
ubicación sino por las, en efecto, deliciosas hamburguesas.

2. Corner Bistró  La medalla de plata de nuestra lista es, sin lugar a dudas, todo un
templo de peregrinación para los amantes de la hamburguesa que acuden de
forma religiosa a este bar de la calle West 4, en pleno Greenwich
Village. La ubicación es, desde luego inmejorable, y prácticamente lo
mismo se puede decir de la hamburguesa. Enorme, jugosa y chorreante, Corner Bistró
es un lugar imprescindible para aquel que busque la auténtica
hamburguesa americana, poco hecha y capaz de desencajarte la mandíbula.
Sin duda, de las mejores de toda la ciudad.

1. Shake Shack Sé lo que algunos estáis pensando: hemos ido a lo fácil. Podría ser,
pero lo cierto es que resulta imposible encontrar una hamburguesería en
todo Nueva York capaz de arrastrar de forma diaria a multitudes
hambrientas no sólo de turistas, sino de residentes y neoyorkinos de
pro. La jugosidad y relación calidad-precio de Shake Shack
es imbatible, y no importa a cuál de los numerosos restaurantes de la
cadena vayas: el estilo que dan a cada hamburguesa es marca de la casa,
con la carne en su punto justo. Desde la icónica caseta que le vio nacer
en Madison Square Park al establecimiento situado junto al Museo de
Historia Natural (consejo: huid del de Times Square si no queréis
envejecer en la cola, y acercáos al que está junto a World Trade Center
porque casi siempre hay mesas disponibles), Shake Shack
es sinónimo de una buena hamburguesa, sin complicaciones pero al mismo
tiempo con un algo especial que siempre triunfa. ¿Será la salsa? ¿El
esponjoso panecillo? Nadie lo sabe con exactitud, pero sin duda es
garantía de éxito. Merecida primera posición.

Mención de honor: Motherburger  Tras este ocurrente nombre se esconde uno de los principales puntos de
reunión donde cada noche decenas de trabajadores de Midtown Manhattan se
relajan entre amigos tras un duro día de fatigas laborales. Situado en
la Worlwide Plaza de la Octava Avenida con la calle 49 (a dos tiros de
piedra de Times Square), Motherburger resulta
ideal para tomarse un buen daiquiri en sus numerosas sillas al aire
libre (id pronto, porque se llena en seguida) acompañados de una
contundente hamburguesa. Si bien el servicio es insoportablemente lento
debido a sus constantes multitudes, la calidad de la hamburguesa y lo
conveniente de su ubicación le hacen ganarse un hueco especial en esta
lista.Por supuesto, este listado no está completo ni es perfecto. Nos quedan
otras mecas del buen hamburguesero por descubrir en primera persona
(como la cadena Bareburger,
por ejemplo), pero creemos que es un ranking que os va a garantizar el
disfrutar de este alimento tan típicamente americano de la mejor manera
posible. ¡Buen provecho!